17 juni 2013
När mamma och jag är ensamma äter vi nästan alltid Roz bil a’atz vilket är ris med linser, en superenkel egyptisk mat som enligt min mamma och hennes familj äts när det är sommar eller när de storstädade och behövde äta snabbt. Jag älskar det, men jag kan tyvärr inte laga det själv, vilket är riktigt trist, men samtidigt är det min och mammas rätt! <3
Till riset äter man tomatskivor toppad med pressad vitlök och spiskummin som blandats ihop med lite olivolja. Sen kokar man ägg och så steker man den i stekpannan… Riset kokas ihop med linserna och blir lite som kladdigt ris. Kryddas med svartpeppar och äts som nästan all egyptisk mat med sked.
Jättegott! =)