Fredagens middag fick bli vitlök- och chilifrästa räkor! Jag hade köpt stora färska räkor som jag hastigt fräste i mycket smör som jag smaksatt med chili och vitlök. Till detta serverades vitlöksbröd och aioli, wasabimajonnäs och en Chilisås. Att doppa brödet i vitlöks och -chilismör som fått smak av räkorna var fantastiskt smaskigt. Supergott och rekommenderas varmt!
Aachi chili
…den mest fantastiska chiliblandningen vi någonsin ägt har tagit slut! Ve och fasa! När vi var i Indien för fem år sedan för att hälsa på Grevinnan och Sir, så fick vi varsin påse av dem mest fantastiska chilliblandning någonsin. Grevinnan hade fixat så fina “Välkomna hit”-påsar till oss, med lite smått och gott i. Chilin blev snabbt en favorit här hemma och eftersom den varit relativt stark har den hängt med ett tag, men …
Boxholm Chiliost
Jag fick via Smartson testa valfri ost från Boxholm och valde då deras nya Chiliost. Eftersom både Adde och jag är riktiga chilifantaster lät denna ost perfekt för oss. Osten är gräddig och mild med härligt sting av chili som är lagrad i 3-4 månader och har en fetthalt på 35och enligt Boxholm “Vår Chiliost förenar det bästa ur två världar. Den milda och runda smaken hos en riktig gräddost och den fräscha hettan från …
Chili con Carne
En dag förra veckan åkte Adde och jag till Ove och Lillis gör att hjälpa dem lite med datorn. Som vanligt blev det mycket skratt och prat samt god mat, som vi blev bjudna på. Ove gjorde Chili con Carne med massor med godsaker i. Jag har länge pratat om att jag skulle göra en Chili con Carne, men det har inte blivit av ännu, och därför blev jag så glad när vi fick en …
Nigella Lawsons chilisylt
Hos Tomtens Dotter hittade jag ett recept på chilisylt som man kan ha till dessertostar och till mycket annat. Det lät riktigt trevligt och nu inför jul har jag gjort en omgång. Supergott med sting men ändå sötma och lite syra. Ska bli spännande att ta till en len och fin brie eller någon annan smakrik ost. Tack för tipset! =) Nigella Lawsons chilisylt Ger ca 1,5 liter sylt. 150 gram röd chili 150 gram …
Hellmann’s via Smartson
Adde och jag fick via Smartson testa Hellmanns nyaste produkter. Man kunde välja på olika salladsdressingar, grillsåser och olika smaksatta majonnäser. För vår del var majonnäsen mest intressant då grunden i Hellmann’s majonnäs består av enkla och naturliga ingredienser. Som tydligen ger den goda och krämiga smaken. Hellmann’s majonnäs finns som naturell och i 5 spännande smaker, Onion, Wasabi, Chili, Mustard och Garlic. Jag valde majonnäsen som heter “a hint of wasabi” (wasabimajonnäs), självklart jag …