Idag blev det en riktigt god middag med Svärföräldrarna. En riktigt enkel middag men riktigt god. Det blev potatisgratäng… Baconlindade kycklingfiléer med fickor av vitlöksost. Riktigt smaskigt med lite extra svartpeppar och några cocktailtomater. Och till det drack vi mitt favoritvin Amarone Della Valpolicella. Till efterrätt blev det vaniljpannacotta med hallon och receptet hittade jag här. Ett riktigt härligt avslut på en härlig dag!
Tre rätters hos Svärisarna
Ikväll blev det tre rätters middag hemma hos Svärföräldrarna, för att fira att det var fredagskväll, helg och bara för att det är trevligt att äta middag tillsammans ibland. Det var länge sen sist, många anledningar som gjort att vi helt enkelt inte kunnat äta tillsammans alla fyra. Till förrätt blev det Fisksoppa med aioli och vitlöksbröd. Oh så gott! Till huvudrätt hade vi gjort en helstekt oxfilé i ugn och den blev så vackert …
Lyxig fredagsmiddag
Fredagsmiddag efter en LÅNG vecka då Adde varit borta nästan hela veckan och jag har saknat honom… Oxfilé med en svartpepparskal, serverat med hemmagjorda potatisklyftor, kantarellsås och blåmögelost. Och så stekt rosa av Adde – min lilla köttexpert! =)