post

Hemmaburgare

Finns det något som är godare än en riktigt riktigt god hamburgare? Om ni frågar mig blir nog svaret nej! Jag tycker att en riktigt bra burgare kan vara det absolut godaste att äta och något jag går och suktar efter. Det är något med kombinationen av kött, bröd, lök och sås…. Mums!

Hemmaburgare!

Här hemma gör vi ofta burgare, både lite enklare och lite mer avancerade, men oftast är de sjukt goda! Men det krävs en del fixande för att det ska vara gott. Brödet köper vi, helt enkelt för att vi är lata, och det finns riktigt bra bröd att köpa. Oftast köper vi ett bröd som heter Grande från CityGross, funkar väldigt bra. Mjuk som blir väldigt gott när man steker brödet, vilket man MÅSTE göra! Gärna med lite chiliolja om man tycker om chili.

Denna fick inga grönsaker för vi hade inga hemma, dagen innan vi skulle storhandla var allt slut. Sallad, tomaten, löken är annars bra topping…

Vi använder alltid näst-gårds-kött och kryddar köttet med vitlök, lök, paprika, svartpeppar, chili och salt. Adde formar dessa i en hamburgerpress eller så kör vi smash-burgare det är ju mest en smaksak från gång till gång. Till ska det ALLTID vara ost, utan blir ingen bra burgare!

Och om man vill så kan man ta en öl till, det går lika bra utan, men något jag tycker är gott är en Corona med citronsaft i. Jag har helt sonika pressat i 1/2 citron i ölen och det gör ölen lite fraschare och godare och passar fint till en god burgare!

Quick Burger från OBH Nordica

Här om veckan testade vi att göra hamburgare med OBH Nordicas Quick Burger-maskin som jag fick testa via Trybe. Det gick snabbt och var riktigt enkelt och riktigt roligt. 2015-01-16 Quick burger 01

Maskinen har plats för 2 st biffar, rekommendationen eller tipset var att göra biffarna på 90 gram kött men min kollega Hyena rekommenderade att man skulle göra större så att de inte blev torra. Först ska man borsta grillen med lite olja så att burgarna inte fastnar. 2015-01-16 Quick burger 02

Slå på maskinen 5 minuter innan du ska steka dem precis som man gör med en smörgåsgrill. 2015-01-16 Quick burger 03Vi gjorde biffar som vägde runt 170 g. Stora burgare =) Det var riktigt lätt med hjälp av formen och pressen. Inga problem med safter som försvinner eller så. Pressa hårt så att biffarna inte ramlar isär. 2015-01-16 Quick burger 04 2015-01-16 Quick burger 05

Lägg i biffarna och grilla tills de känns lite stumma och klara. Det tar bara någon minut. Vi ville ha dem lite rosa inuti, men det lyckades vi kanske inte riktigt med denna gång. Saften som pressas ut hamnar i ett litet uppsamligstråg under maskinen och är riktigt bra. Biffarna blir fasta och väldigt saftiga. 2015-01-16 Quick burger 06

Kanske inte så snygga, biffarna kanske var i det största laget eftersom de pressades ut lite. Fina grillränder och riktigt härliga biffar. 2015-01-16 Quick burger 07Omnomnom! Tyvärr är det ju två åt gången som grillas men eftersom vi var 3 så tog det lite mer tid, men det handlar bara om några minuter. Så vi höll dem varma i ugnen, och det fungerade kanon. 2015-01-16 Quick burger 08

Inte den snyggaste hamburgaren ever…men riktigt god! 2015-01-16 Quick burger 09

Maskinen blev lite smutsig men den är lätt att rengöra med varmvatten. Men det enda dumma är att det inte finns något lätt sätt att ta bort grillgallret, som man kan göra på en smörgåsgrill. Det skulle vara det lättaste men det kanske inte är så lätt. Det är det enda jag inte riktigt gillar med maskinen, det enda negativa. 2015-01-16 Quick burger 10Annars rekommenderar jag verkligen maskinen! Den är jättesmart och användbar och kommer användas flitigt hemma hos oss. Tack Trybe för att jag fick testa Quick Burger!

 

Quick Burger

Något som ni kanske inte visste om mig är att jag älskar Hamburgare, i alla dess fantastiska former. Finns det en hamburgare på menyn på en restaurang, så har jag jättesvårt att välja något annat.

Och för mig är inte en hamburgare en tunn-skiva pressad köttfärs med ett trist torrt bröd utan den ultimata Hamburgaren ska helst vara en ordentligt tjock köttfärsbiff, välkryddad med svartpeppar och gärna lite vitlök, och hemskt gärna av viltkött. Självklart lagom rosa kärna med en skiva välsmakade ost, Slanke är favoriten. Min favorit sås till hamburgare är faktiskt BigMac-såsen för att jag älskar dens enkelhet men jag vill även gärna ha ketchup, salladsblad, lök och gärna en tomatskiva. Brödet får hemskt gärna vara av lantbrödskaraktär. Testa det, helt klart det bästa burgerreceptet som finns, Mums!

Om man nu ska prata om köpehamburgare, dvs på snabbmatskedjor så är favoriten Big King XXL på Burger King, stor som ett hus men ack så god! (Man äter hälften och sparar resten till senare helt enkelt =) ) Men jag har ätit många goda hamburgare, några som det fortfarande vattnas i munnen av t.ex. en Steerburger med ost och bacon i Lac Brome i Kanada,  Skyburger på Fullriggaren i Gävle, ett flertalet av TGI Fridays burgare och Blue Suede Burger på The Malt Shop i Stowe.

Så jag är ju alltid på jakt efter tillbehör och tillredningsverktyg för den perfekta hamburgaren. Gissa om mitt hjärta tog ett litet skutt när jag såg denna lilla geniala manik, Quick Burger från OBH Nordica. Älskade lilla maskinen som är som en smörgåsgrill som tillagar hamburgaren. Så smart eftersom den tillagar burgaren från båda sidorna samtidigt, vilket gör att den tillagas kortare tid totalt. Enligt tillverkaren tar tillagningen 3 minuter och jag antar att man kan ta ut dem tidigare om man vill ha hamburgaren lite rosa. Jag tycker det låter sjukt smart!

Quick burger

 

Just nu kan man testa en Quick Burger via Trybe. In och ansök vetja!

 

Lördagsmys

Vi åkte in till stan för att shoppa lite, framför allt skulle bi till Ikea för några småprytlar och sen tänkte vi gå på bio. Men det blev inte riktigt som vi tänkt oss, utan vi kollade i affärer och sen åt vi middag på O’Learys. Lagom mycket folk, bra service och god mat. Vi hade det riktigt trevligt och bestämde att istället för bio så skulle vi åka hem och titta på en film. Så mycket mysigare…

Men i alla fall, på O’Learys åt vi gott och hittade en ny favoritsås, Tigersåsen. Stark och riktigt god – jag vill ha den till allt! Behöver jag säga att vi inte orkade allt…;-)

20130810-230232.jpg

20130810-230244.jpg

20130810-230248.jpg

20130810-230256.jpg

20130810-230308.jpg

20130810-230312.jpg

20130810-230318.jpg