post

Jord

En av Addes födelsedagspresenter var en dejt på Jord. Jord är en av Linköpings “fine dining” restauranger och ett ställe som jag velat besöka sen de öppnade för något år sedan. En restaurang som bejakar svenska råvaror och skapar något vackert utifrån det enkla.

Från Jords hemsida: Restaurang Jord växte fram ur en längtan efter det vilda – renlav från de svenska fjällen, vildfångad gös från Glan och vildsvin från de östgötska skogarna. Vi skördar, jagar och lagar mat med sann passion utan att hålla tillbaka. På restaurang Jord skapar vi fritt med allt från plommonkärnor till getkilling.

Precis som naturen lever sitt egna liv vill vi följa i dess fotspår. Våra menyer uppdateras därför ständigt utifrån vilka råvaror som är aktuella för tillfället.

Menyn på Jord ändras ofta, det innebär att menyn kan ändras och rätterna kan ändras beroende på vad de hittar i skafferiet. Menyn är uppbygd med tre menyer, Meny Jord som är en 5 rätters-meny med inslag av kött, Meny Växtrike är en 5 rätters-meny med enbart vegetarisk mat samt Meny Biotop som är en 7 rätters-meny som innehåller både vegetariska alternativ samt inslag av kött. Vi valde meny Biotop!

Från hemsidan: Naturen är vårt skafferi. På restaurang Jord söker vi i skogens alla vrår för att hitta smaker med särprägel och vi stoltserar gärna med de komponenter som ligger bakom våra rätter. Här ger vi dig en glimt av våra ögonstenar – vad de betyder för oss och hur vi handskas med dem.

Det finns både dryckespaket med alkoholfria alternativ samt ett med alkohol, Sommeliers Choice (till Biotop) och Adde och jag valde båda det alkoholfria alternativet. Det alkoholfria alternativet gör restaurangen själva och skulle bli väldigt spännande att testa. Tyvärr fick vi veta att jag inte kunde ta det eftersom det flesta av dryckerna innehöll äpple och de var inte uppvärmda/tillagade och jag tål ju inte det. Så jag tog dryckespaketet med alkohol så fick vi testa båda, det var faktiskt riktigt kul. Jag hade ju tänkt att vi skulle göra tvärt om då det var Addes födelsedag och att han skulle få testa dryckespaketet, men det funkade tyvärr inte när jag tål det =(

Tyvärr vet jag inte riktigt vad vi drack, det var alldeles för många olika drycker och två olika till varje rätt, men Adde och jag var slående överens om att det alkoholfria alternativet var mycket godare (jag smuttade lite av varje för att testa) än mitt paket. Dryckerna passade PERFEKT med maten, det var helt klockrent! Men ett nytt glas till varje rätt och det var super! Båda paketen rekommenderas varmt men testa gärna deras alkoholfria alternativ, för det var strået vassare!

Och inredningen på Jord, älskar det! Adde och jag diskuterade att det är en inredning som vi tycker var väldigt snygg och att vi ska försöka få till en liknande inredning hemma. Till och med Adde är med på detta, superkul =) Så nu letar vi efter liknande stolar och ett runt bord för minst 6 personer. Och vi letar efter detaljer i guld/mässing, marmor och glas, och det ska bli riktigt kul att hitta och skapa ett vackert hem.

Meny Biotop började med denna otroligt vackra rätt. Och eftersom menyn enbart innehåller en lista av ingredienser så kommer jag också bara skriva dessa.

Rätt nummer ett: Stenbitsrom – Fläder – Quinoa – Nässlor – Ogräs

Oh my God! Vilken början, supergod förrätt. Det är ett knäcke gjord på quinoa, med en flädermajonnäs, toppad med stenbitsrom och friterade nässlor och blommor och ogräs. Mums!

Denna varje dag av mitt liv och jag skulle vara lycklig!

Betyg: Adde 5/5 Karro 5/5

Rätt nummer ett.fem: Denna rätt var inte en del av menyn men så himla god, en varm Kavring med fänkål och toppad med fänkålspollen som serverades med en smör från Löt (det är ju nästgårds från oss) med hälften komjölk och hälften getmjölk. Supergott!

Jag gillar ju inte ens kavring, men detta var bland det jag har smakat i brödväg, det är som en sirapslimpa med smak av kavring, mjuk och fluffig. Så gott! Perfekt med det salta smöret från Löt. Och vem visste att fänkålspollen var en grej =)

Betyg: Adde 5/5 Karro 5/5

Rätt nummer två: Råräka från Smögen – Potatis – Dill – Gurka – Rabarber

Så jävla gott! En kall förrätt som kommer in som ett fågelbo av friterad potatis som täcker räkor och inlagda rabarber samt gurka. Sen hälls det över en dillsås, som jag skulle kunna ha druckit! Det var knaprigt, mjukt, salt, surt, sött och bara helt klockrent!

Betyg: Adde 4/5 Karro 5/5

Rätt nummer tre: Kronhjort – Gåslever – Jalapeno – Hasselnötter – Lök

Min innehöll solroskärnor istället för hasselnötter och denna var magisk. Det är en råbiff på kronhjort som blandats i en “hög” med gåslever. Den superfeta gåslevern tillsammans med den råa kronhjorten var en fantastisk kombo.

Jag skulle själv aldrig ha valt en råbiff, har aldrig testat och aldrig känt ett behov av det, men jag vet inte varför om det smakar såhär… Supergott, fräscht och perfekta smaker.

Betyg: Adde 5/5 Karro 4,5/5

Rätt nummer fyra: Röding – Raps – Ramslök – Solrosfrö – Omogna vinbär

Rödningen var bara tempererad till 38 grader och var så mjäll att den bara smälte i munnen. Jag kan inte riktigt förklara det, men det var en superlen fisk. Rödingen var rullad med en pesto på ramslök och såsen och de övriga ingredienserna gör rätten super. Knaprig, len, syrlig, fet och söt. Så gott!

Betyg: Adde 4/5 Karro 4/5

Den enda flaskan med vin jag lyckades fota under kvällen. En Gattinara, ett rödvin som serveras med kvällens nästa rätt.

Rätt nummer fem: Anka från Munka-Ljungby – Rotselleri – Nypon – Shiso

När vi inte trodde det kunde bli godare kommer denna rätten och slår allt! en rosa Anka med en sida av ankkorv, rotselleripuré och inlagda grönsaker och en skiva svamp under Shiso (bladmynta). Skyn är magisk och så gott! Jag gav Adde min svamp men verkligen slukade hela rätten. Mycket mat och mycket mycket gott!

Betyg: Adde 5/5 Karro 4,5/5

Rätt nummer sex: Gammalkil blå – Blåbär – Maltbröd – Pumpakärnor

Och nu börjar vi runda av kvällens mat med första efterrätten. Gammalkil blå är en blåmögelost från Löt (nästgårds igen) och en blåbärssorbet med friterad/stekt maltbröd och granskott. Vi tyckte inte blåbärssorbet behövdes, rätten var god utan. Supergott!

Betyg: Adde 4/5 Karro 4/5

Och mellan rätterna, som kommer in så snart man är klar med senaste och personalen är väldigt duktiga på att se när vi ville ha mer mat, så fotade jag inredning och vackra detaljer i lokalen.

Rätt nummer sex.fem: En “palate cleanser” med smaker av hallon, fläder och choklad. Denna var syrlig och mjuk och perfekt för att ta bort smaken av Gammalkil blå från gommen. Supergod och synd att man inte riktigt vet vad fluffet var, men det är en superdessert att efterlikna.

Betyg: Adde 4,5/5 Karro 4,5/5

Lite mer inredning medan mörkret föll utanför så kändes livet inte så tungt och Covid-19 kändes långt borta. Adde, manen i mitt liv, god mat och bara en upplevelse som vi kommer prata gott om. Det lever jag länge på! Det skulle väl vara en varm vovve vid fötterna som saknades och inte gjorde kvällen perfekt 😉

Rätt nummer sju: Aprikos – Myskmadra – Mandel – Mazarin – Älgört

Herregud, jag trodde faktiskt inte att en mazarinefterrätt kunde vara så här god. Min var utan mandel och med solrosfrön istället, men den var så himla god. En perfekt söt dessert att avsluta en otroligt matresa! Fluffet vet jag inte riktigt vad det var, men jag tror att det kan vara en aprikosfluff. Guld!

Betyg: Adde 4/5 Karro 4,5/5

Adde och jag var supernöjda med Meny Biotop och med dryckespaketet till, men det alkoholfria var garanterat bäst! Vilken middag, och som självutnämnda Foodies var vi riktigt imponerade och supernöjda!

Bonus: Och bara för att man inte ska lämna restaurangen hungrig så serverades chokladtryfflar till notan. Det är aldrig fel! Det borde alla restauranger ta efter!

Betyg: Adde 4/5 Karro 3/5

Totalt betyg av 50: Adde 44,5/50 Karro 44/50!

Ett besök hos Jord rekommenderas varmt! Otroligt varmt, det var en superduper och maten var perfekt! Jag längtar redan tillbaka, och hoppas då på en ny spännande meny.

Jord är annorlunda, gott och riktigt spännande!

05.34

Lördagsmorgon och Max har det lite kämpigt då det finns löptik i byn. Det innebär att sovmorgon är uteslutet och det pips en del för att komma ut. Igår njöt vi ju av en fantastisk middag med Grevinnan men det blev ganska sent och Adde kom inte i säng till efter 2, så jag tog en morgonprommis med Max. Utomhus var solen på väg upp, fågelkvitter och runt 7 grader varmt med en lätt bris. Underbart!

Så jag gick en längre promenad och fotade några bilder när man ändå var vaken.

Godmorgon! ?

Hej då-party!

Ikväll var det dags för Hej då-partyt för Emmut och Jossis, eftersom de slutar hos oss i veckan. Det känns inte alls roligt att tappa två underbara tjejer i min vardag som jag kan skratta, prata och gråta med. De har helt klart gjort mitt liv bättre!

Men nu ska de gå vidare mot nya utmaningar som de verkligen förtjänar, de har jobbat hårt och nu är det dags för något nytt. Men det gör ju inte att jag kommer sakna dem minne mindre, då de har gjort min vardag lättare och roligare. Och jag hoppas att de känner likadant men jag har hittat två vänner för livet! Tack för denna tid tjejer!

Ikväll var det som sagt dags att fira av dem. Efter en arbetsdag gjorde vi oss i ordning på jobbet och rullade ner mot stan för att gå lite i några butiker innan vi skulle träffa resten av gänget.

Vid 17.30 gick vi genom dörren på 1854 och träffade våra underbara kollegor. Vi blev 13 st totalt, vi skulle ha varit fler men Influensan går på jobbet och flera är hemma sjuka. Men några tappra blev vi i alla fall.

Vi började med ett glas eller en drink innan alla ramlade in och maten beställdes. Jag tog en Bocca Limone, som jag även tog förra gången på 1854, som innehåller Limoncello, basilika, citron och Prosecco. Väldigt smaskigt.

Det pratades, skrattades och mindes underbara och jobbiga stunder på jobbet. En underbar stämning med så fina kollegor. Jag beställde en Carbonara till middag, dock var den tyvärr liiite tråkig och smaklös. Synd på en sån enkel rätt att inte lyckas.

Min andra drink blev The Botanist Tonic som är en GT med gurka- och citrongrässirap, agavesirap och gurka. Gott och fräscht!

När maten blivit uppäten och restaurangen slängde ut oss gick vi vidare till Harry’s och tog några ytterligare drinkar. En Mojito är ju alltid gott! Jag har aldrig tidigare varit på Harry’s för att ta en drink, funkar ju jättebra om man är ett större sällskap.

Sen var det någon som föreslog att vi skulle shotta Tequila och det är klart att vi gör det, jag bangar inte!

När ögonen börja klia och halsen började känna sig rätt trött, tror nog inte jag är helt frisk än, eller kanske igen, så var det dags att rulla hemåt. Några tappra stannade kvar och hade det trevlig! Men jag orkade inte mer, men först säga hej-då till Emmut som jag inte kommer se mer på jobbet. Så tråkigt!

Tack gänget för en underbar kväll! Och lycka till tjejer, ni är underbara!

EFIT 2017-11-11

Då var det dags för ytterligare en EFIT idag. Häng med vetja!

04.45: Klockan ringer tidigt och det är dags att gå upp och förbereda mackor till Jägaren. Ute faller snön, i stora drivor! Älskar’t!

05.52: Och när det är klart är det dags att utfodra lilljägaren som idag ska bli storjägare eftersom han ska släppas för första gången. Adde och Max ska gå som Hund och Hundförare för första gången! Mina duktiga killar! Skitjakt på dem.

06.25: Väskor packas och bärs ut till bilen. Jag fortsätter inne i köket, jag är ju ändå vaken. Och snön fortsätter att falla!

07.07: Ibland blir det ju inte som man tänkt sig. Adde fick vända, väglaget är förädiskt med snömodd och extremhalka. Snön öser ner och det går inte att köra snabbare än 30 och då är det ändå sjukt halt även med den braiga jaktbilen och dess monsterdäck. Jag stod och fixade med gårdagens tapas-disk och blev lite smått orolig när dom kom tillbaka. Men glad att dom kom hem helskinnade.

Här kommer en lite bonusbild från SMHI också… vädret, hmmm… Ja, vi är nånstans i det gula kring Linköping 🙂

08.56: Vi intar frukost i soffan framför en film. Värmade ljus och varmt kaffe känns bra när snön vräker ner utanför. Vi tänkte titta på Robin Hood med Russell Crowe, en bra lördagsmorgonfilm.

09.58: Nu myser vi bara, Max sover som en stock och vi ligger under filtar och har det varmt och gott.

10.47: Passar på och målar naglarna framför TV’n.

11.51: Snöblandat regn och starka vindar, ja usch så mysigt! Eller inte!

12.48: Spelar lite spel

13.58: Inte många knop som görs här hemma just nu men tömma och fylla en diskmaskin har jag i alla fall fått till.

14.58: Äter lite lunch, pizza med ädelost och oliver.

15.46: Usch, som ett brev på posten… migrän. Kanske inte blir så många uppdateringar idag om huvudvärken sitter i, men vi får se.

The Horse & Hound

Ikväll skulle vi på AW med Svärisarna, träffas lite när de äntligen har kommit hem på en snabbis.

Jag åkte hem från jobbet för att ta hand om Max och sen kom mina Svärisar för att hämta mig. Så slapp vi ta två bilar in i stan, hann ta med Max och så fick vi en låda med grejer som de hittat hemma. Bland annat dessa två älskade Skultuna pendlar som har legat hemma hos Svärmor i en låda. Ahh! Jag har ju köpt några på Tradera och älskar dem, så jag är sååå lycklig att jag nu har 5 st! De kommer bli så vackra tillsammans! Tack tack tack!

Sen åkte vi in till stan och träffade Adde på The Horse and Hound, en riktigt trevlig pub på Storgatan i Linköping.

En härlig atmosfär med riktigt Engelsk feeling, mysigt och bra. Här kan man ju hitta massor med olika ölsorter och sånt om man gillar det 🙂

Jag tog en Cola dock, kände inte riktigt för en öl, men hade nog egentligen varit hodare. Tyvärr har jag fått svårt att dricka läsk, det är inte så himla gott längre.

Sen beställde vi mat, jag tog en Högrevsburgare med bacon och ost. Pommes och beasås. Gott, dock är ju brödet egentligen ganska meningslöst så jag åt bara det som var mellan bröden. Gott!

Adde och hans föräldrar tog varsin Fish and Chips. H&H har riktigt bra FnC, serveras med riktigt maltvinäger också, plus i kanten.

Sen blev det mycket skratt och vi uppdaterade varandra på det som händer i våra liv. Det var länge sedan vi träffades nu, och mycket har ju hänt ?

<<<<<
r en trevlig kväll med mina fina Svärisar på ett riktigt bra ställe.

Vi tackade för en härlig kväll och gick med Svärföräldrarna till parkeringen och sen gick Adde och jag genom ett mörkt Linköping till vår parkering och åkte hem till vår lilla hund. På vägen passade jag på att leka men min nya G7a. En rätt bra mörkerbild på Domkyrkan med stjärnhimmeln i bakgrunden. Mycket som kan bli bättre men utan stativ tyckte jag att det blev ganska bra ändå. ❤️

Tack för en härlig kväll! ❤️

post

Att ha fyllt 35

Jaha ja, då har man fyllt halvvägs till 70. 🙂

Jag blev firad på morgonen av mina killar med sång, ljus och paket. En muffins fick agera födelsedagsfika med en ordentlig ljuskrona till ljus.

Max förstod kanske inte riktigt helt vitsen med sång men hängde med i oooaaaandet ändå.

Och så paket med en så efterlängtad present! Åh!

M fick leka med snörena och det var helt omöjligt att hålla still då tydligen. Snören är grejen!

Min fina älskade nya kamera, en Canon G7X med alla bra funktioner man kan önska sig med en kompaktkamera. I stort sett en systemkamera i miniformat, det du inte kan göra med denna behöver man inte kunna som hobbyfotograf. Du kan ställa in allt, bländare, iso, slutartider, fokus med hjälp av touchskärm, och så tar den jpeg samt raw och har wi-fi. Jamen precis, ni hör ju… Sååå nöjd! Tack Adde och Svärisarna! ❤️ Sen bar det av till jobbet, efter lite mer morgongos med mina finaste killar. Där hittade jag hela min arbetsplats överöst med ballonger. Så himla gulligt! Ute sken solen och det såg ut att bli en fatastisk november dag med lite kyla och solsken.

Som om det gått ut ett pm i företaget kom det förbi kollegor och grattade och kramade hela dagen. Sötaste! Vi käkade lunch ute, supergulligt med så många som ville hänga med ut och äta. Sen löpte dagen på som vanligt på jobbet och när jag om hem hittade jag ett paket i brevlådan från finaste Grevinnan och Sir. Dom glömmer aldrig dom, mina fina älskade vänner!Så perfekt med te i dessa tider och en god marmelad till osten saknar jag just nu, så jag är så tacksam ❤️ Sen föll mörkret över Östergötland och vi bjöd in till lite födelsedagsfirande på kvällen. Så där lagom med mat, dryck och goda vänners sällskap. Mer behöver man inte för att känna sig rikast i världen! En superfin chiliplanta med ätbar chili från Hansson, som inte hade så dålig styrka i chilisarna. Lite halvsvulna läppar fick vi efter att vi testat varsin, men det är ju då guld ju!

Blommor i masdor, denna underbara komma Adde med… älskar! Sen maten då, ja, som vanligt slår vi på Smörgåstårta till födelsedagarna. Och denna från Essis Mackeria är vår favorit. Omnomnom! Och man måste ju såklart även ha tårta när man fyller år, så en Princesstårta fick ju också smyga sig in… med den fantastiskt roliga ljushållaren! Sen fortsatte firandet utan mat, för att magarna stog i fyra hörn men med mycket skratt och gott humör. Perfekt födelsedag i min mening! ❤️

Tack för alla gratulationer, i alla kanaler, ni är underbara med all er kärlek! ❤️

Ovan bilderna från kvällen med blommor och tårtor är tagna med min nya älskling G7an och sen överförda via Wi-Fi till mobilen. Älskart! Bra kvalite på bilderna (även i mörker) och snabb uppladdning via mobilen. Det är guld det!

International Street Market 2016

Ikväll var det dags att besöka årets International Street Market, dvs Matmarknad. Vi hann inte med det förra året så i år passar det ju ypperligt att vi har semester just nu. Vi stämde träff med Hansson strax efter fem när han kom från jobbet och strosade ner på Storgatan redo för godsaker.

Marknaden var mindre än jag trodde men det fanns mat/stånd från Italien, Frankrike, Thailand, Polen, Tyskland, England, USA, Australien, Spanien, Hungen, Holland, Mexico samt några dessertstånd och smyckesstånd.   2016-08-24 ISM (1) 2016-08-24 ISM (2)

Vi började med fish and chips – Gott! 2016-08-24 ISM (3)

Det var mycket folk och långa köer men mycket roligt att titta på. Tyvärr var det alldeles för lång kö till Langosen, annars hade det blivit Langos därefter. 2016-08-24 ISM (4) 2016-08-24 ISM (5) 2016-08-24 ISM (6)

Sen bestämde vi oss för varsin rätt och ställde oss i kö för att handla lite olika maträtter. Jag tog en Känguruburgare, 2016-08-24 ISM (7)

Adde tog en Phily Steak and Cheese sandwich…2016-08-24 ISM (8)

Och Hansson en vinbräserad kyckling med tomatrisotto.2016-08-24 ISM (9)

Vi delade på rätterna och det var väldigt trevligt. Kängeruburgare var tyvärr inte något speciellt. Visst det var gott men smakade inte speciellt annorlunda till något annat kött. 2016-08-24 ISM (10) 2016-08-24 ISM (11) 2016-08-24 ISM (12) 2016-08-24 ISM (13)

På vägen hem så bestämde killarna att vi skulle åka en snabbis till Net-on-Net och bara råka inhandla lite prylar. Och till Max för en milkshake som efterrätt till en riktigt bra kväll!2016-08-24 ISM (14) 2016-08-24 ISM (15)