En studie i mackor

Jag är väldigt oförtjust i mackor, hela konceptet är tråkigt och jag väljer extremt sällan att ta en ”macka”. Och det är på grund av tre anledningar… För det första, tycker jag ration bröd till pålägg är felaktigt i Sverige. Jag vill ha 70/30 till påläggets fördel, men i Sverige är man pragmatiskt tråkig och man ska inte ta mer än vad man bör. Vet att jag hade vänner när jag var yngre som allvarligt …

Lyxmacka

Ikväll har vi haft en liten räkfrossa. Jag blev lite sugen på räkmacka men vi hade kvar lite räkröra från någon tidigare dag så det fick bli lite av en lyxmacka. I botten är det gotlandsbröd som jag stekte lite lätt i en stekpanna för att få en lite knaprigare yta. På det lite färskost och därefter rökta laxskivor. Sen blev det skivor av hårdkokt ägg och den ena mackan fick räkröra och den andra …