Food, food, food

Ibland så undrar jag om jag är knäpp, var och varannan bild på telefonen är matbilder och jag kan sitta och beundra och fortfarande känna smakerna av maten… Det är nog lite knasigt egentligen!

20140427-033842.jpg
Men man skulle nog kunna säga att jag är ganska mattokig, recept-beroende och gomfrestad av all världens mat. Det är därför jag är medlem på Middagshjälpen, för där kan jag vara mig själv bland alla andra matnördar 🙂

Just do it!

rosKänns som att jag verkligen är i lite av en svacka just nu när det gäller matlagning. Jag vill bli duktigare på att laga bra, nyttig och god mat, gärna i Viktväktaranda men samtidigt spännande mat! Många härliga recept på Middagshjälpen ger mig inspiration men det gäller bara att ta och se till att ha orken att göra receptet också. Just do it, liksom!

Sloppy Joe och klyftpotatis

Idag blir det en variant på Sloppy Joe med hemmagjord klyftpotatis. Jag tänkte att eftersom jag hade ett par portioner köttfärssås på vildsvin kvar från gårdagens middag så kunde jag göra något roligt till kvällen. Jag har nyligen sett ganska många roliga recept på Sloppy Joe och detta är väl “egentligen” rent definitionsmässigt en Sloppy Joe men nästan…

En Sloppy Joe är en smörgås som serveras på hamburgerbröd eller i korvbröd. I brödet har man köttfärs, lök, tomatsås eller ketchup och gärna toppad med ost.

Sloppy innan osten och gratinering i ugnen.

Sloppy innan osten och gratinering i ugnen.

Min blir ju en variant med korvbröd och jag hoppas att det blir gott. Men förutom det så blir det hemmagjord klyftpotatis som jag tänkte att jag skulle testa att koka först innan jag tillagar dem i ugnen. Dessa är gjorda på bakpotatis och jag kokade dem i en kastrull i 10 minuter innan ugnsgratinering. När de fortfarande är varma, toppa gärna med en god olivolja och kryddor. Sen in i ugnen tills gyllene!

Klyftpotatis förkokat i 10 min

Klyftpotatis förkokat i 10 min

Dessa små tips fick jag på Middagshjälpen, besök MH du också för mer tips =)

Berga Sushi & Café, Linköping

Adde och jag är väldigt förtjusta i Sushi och äter det gärna ofta. Det är nyttigt och gott och något av en favorit. Så självklart har vi varit på jakt efter ett bra sushi-ställe i Linköping. Tidigare åt vi alltid på Kikkobar, som hade Linköpings absolut bästa sushi, men de har stängt. Så nu är vi på jakt efter ett nytt ställe och fick rekommendationen om Berga Sushi & Café. Vi har nu testat sushin två gånger och båda gångerna har det varit riktigt gott! Fina bitar och god fisk – precis som det ska vara.

Det skadar ju i och for sig inte att testa andra ställen, så om du har några tips, tar vi tacksamt emot dem! 20140208-153423.jpg

Senaste tiden har vi inte ätit så mycket roligt eftersom jag inte har haft någon som helst ork men nu hoppas jag komma igång igen, snart kanske… Och då får jag massor med inspiration från Middagshjälpen. Vill du också gå med i Middagshjälpen så kan jag värva dig så får du 500 poäng extra!