En otroligt god och lätt maträtt, som faktist är ett VV recept, men jag tror att det är ganska många som tycker att det är riktigt gott och mättande och fräscht!
A really good and easy food, and it’s actually a WheightWatchers recipe, but it’s really amasing!
1 portion / 1 portion
Thailändska räkor med paprika / Thai shrimps and bell peppers
½ röd paprika / ½ red bell pepper
1 schalottenlök / 1 shallot
1 vitlöksklyfta / 1 galic clove
1 tsk sesamolja / 1 tsp sesame oil
50 g sugersnaps / sugar snaps
1 msk ljus soja / 1 tbsp light soy sauce
1 tsk torr sherry / 1 tsp sherry
1 krm socker / 1 pince sugar
125 g skalade räkor / shrimps, de-shelled
1 stänk av het pepparsås / 1 dash tabasco
1 tsk sesamfrön / 1 tsp sesame seeds
Värm en wokpanna med oljan. Lägg i tunt skivad paprika, lök och vitlök. Låt fräsa 3 min. Skaka under tiden. Blanda ner sugarsnaps och fräs ett par minuter. Blanda sherry, soja, socker och 1 msk vatten. Häll i pannan och blanda om. Lägg i räkorna och låt dem bli heta. Smaksätt med pepparsåsen och strö över sesamfrön.Servera med nudlar eller med ris.
Väldigt gott Svärmor!
Heat a wok with oil. Add the thinely sliced bellpepper and the crushed garlic. Let wok for about 3 minutes. Shake the wok. Add the sugar snaps and fry another minute. Mix the sherry, soy, sugar and 1 tbsp water. Pour into the wok and mix. Add the shrimps and just let them heat-up. Season with the tabasco and sprinkle the seseme seeds. Serve with noodles or rice.
A really great recipe from my mother-in-law!