Idag blev det en väldigt smaskig grönsaksomelett till lunch. För 2 p
4 ägg – ½ dl mjölk – margarin – 25 g soltorkade tomater – 25 g gröna oliver – 8 skivor ost – champinjoner – gul och röd paprika – tomat – gul lök – Valfria kryddor
Min omelett ser ju mer ut som en gratäng eller en röra men det var för att den fastnade i stekpannan. Servera med en god sallad.