Demiglace är grunden till alla bruna såser. Den är i stort sett en buljong
som har fått koka ihop tills den är koncentrerad och trögflytande. Oftast gjord
på kalvbuljong.
som har fått koka ihop tills den är koncentrerad och trögflytande. Oftast gjord
på kalvbuljong.
Fler matlisteord hittar du här.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved.
Contact me at mail@karoleen.se .
Contact me at mail@karoleen.se .
