Saffransgröt med karmeliserad top
750 g kokt risgrynsgröt
0,5 g saffran
0,5 dl strösocker
1 vaniljstång
0,5 dl råsocker
Garnering: 25 g mandel/ pistche
Blanda den kokta, kylda gröten, saffran och socker. Tillsätt vaniljfrön. Värm ugnen till 200 C. Rosta nötterna i ugnen. Fördela gröten i portionsformar. Strö över råsocker. Bränn ytan med gasbrännare eller ställ i ugnen och låt smälta och bubbla. Garnera med nötterna.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved.
Contact me at mail@karoleen.se .
Contact me at mail@karoleen.se .