Julbak 2

Knäckiga kryddakakor 2 ½ dl vetemjöl 1 dl socker 1 tsk ingefära 1 tsk kardemumma ½ tsk bikarbonat 2 msk ljus sirap 100 g smör Värm ugnen till 200 C. Blanda torra ingredienser. Blanda med sirap och smält smör. Blanda ihop till en kakdeg. Dela i 3. Rulla längder och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Tryck ut med gaffel. Grädda 10 minuter. Skär i bitar. Dom här är som kolakakor eller finska pinnar om man …

Julrecept # 6 – Saffransgröt med karmeliserad top

Saffransgröt med karmeliserad top 750 g kokt risgrynsgröt 0,5 g saffran 0,5 dl strösocker 1 vaniljstång 0,5 dl råsocker Garnering: 25 g mandel/ pistche Blanda den kokta, kylda gröten, saffran och socker. Tillsätt vaniljfrön. Värm ugnen till 200 C. Rosta nötterna i ugnen. Fördela gröten i portionsformar. Strö över råsocker. Bränn ytan med gasbrännare eller ställ i ugnen och låt smälta och bubbla. Garnera med nötterna. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved. …

Julrecept # 5 – Vita fikonbullar

Vita fikonbullar 20 torkade fikon 200 g mandelmassa 1-2 msk saft av apelsin 200 g vit blockchoklad 1 tsk olja Skär bort skaftet på fikonen. Mixa med mandelmassa i mixer. Tillsätt apelsinsaften. Rulla till bollar. Smällt chokladen och blanda med oljan. Doppa bollarna i chokladen och låt stelna. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved. Contact me at mail@karoleen.se .

Juligt recept # 4 – Nougatägg

Nougatägg 1 dl grädde 1/2 dl vetemjöl 50 g skalad och mald mandel 300 g florsocker med citronsmak mjuk nougat ev. vit-, mörk- eller ljuschoklad Koka grädde och mjöl under uppvispning. Låt svalna. Tillsätt mandel. Arbeta därefter in florsockret. Skär nougaten i små bitar, forma till ägg. Täck äggen med “marsipanen”. Doppa eventuellt halva eller hela ägget i chokladen. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved. Contact me at mail@karoleen.se .

Pre-warmed hamburger or not?

Förra helgen hittade jag och älsklingen dessa hamburgare i en affär/pizzeria i närheten av Studentvägen…ehmp…ja. Det är en väldigt spännande affär, men eftersom dom har godare och mycket billigare än den andra pizzerian så valde vi att gå dit istället. Hmm…ja, i alla fall, vi tänkte att det kankse vore trevligt att testa dessa fantastiska hamburgare. Det är alltså 2 ostburgare i varje paket, som man ska värma i mikron i 1 minut. Älsklingen och …

Juligt recept # 2 – Kanderade Valnötter

Kanderade Valnötter 2 dl färska valnötter 1/2 dl socker salt Värm ugnen till 175 grader. Bred ut valnötterna på en bakplåt med bakplåtspapper. Rosta valnötterna i 5 minuter. Håll koll på dom så att dom inte bräns. Smällt sockret i en stekpanna, stek tills gyllenbrunt. Häll nötterna i sockret, rör om så att sockert täcker valnötterna. Häll nötterna på bakplåtspapper och dela upp dem med en gaffel så att dom är var för sig. Låt …

Juligt recept # 1 – Vittryffel med lime

Vittryffel med lime 1 dl vispgrädde 25 g smör 300 g vit choklad rivet skal av 1 lime 1 msk konjak (kan uteslutas) florsocker Koka upp grädden och smöret i en kastrull. Bryt chokladen och lägg i en bunke. Häll grädden/chokladblandningen över chokladen. Blanda i limeskalen och konjaken. Blanda. Häll blandningen i en aluminium form. Låt stelna i kyl i minst fyra timmar men helst över natten. Stjälp upp tryffeln på en skärbräda och skär …

For the christmas food lover

Yuck! Jag hittade den här frysna portionsmaten för någon månad sedan. Jag tycket det låter grymt läskigt med Findus frusen Julmat. Men visst är man ensam på julen kankse det passar sig att köpa en sån här talrik, eller om man inte kan laga mat. Eller så kankse det är meningen att man ska kunna köpa den innan jul om man verkligen längtar till julmaten. Jag tycker det är lite dålig stil. Jag längtar till …

Godaste muffinsarna någonsin

Jag bakade chokladmuffins i somras men har inte lagt ut dem på bloggen märkte jag. Dessa muffins har samma konsisten som kladdkaka men det som gör det så god är att det ligger hallon i botten. Receptet är: 4 dl vetemjöl 2 dl socker ½ tsk salt 2 tsk bakpulver 1½ dl kakao 25 g smält margarin 2 dl mjölk 1 ägg 200 g frysta otinade hallon florsocker att garnera med Så här gör du: …