Chili-bowl

Det är ju ganska poppis just nu med diverse “bowls” och poké är ju en stor favorit men egentligen kan man göra en bowl av allt. Till lunch gjorde jag en chili-bowl med rester av Chili con Carne på vildsvinsgrytbitar som fått puttra i slowcookern i 10 timmar. Tillbehören varierar man ju efter tycke och smak och jag använde helt enkelt lite taco/mexikanska smaker. Det jag tycker är viktigast är kontrasterande konsistenser och smaker. Knaprigheten …

Chili con carne

För ett tag sedan gjorde vi Chili con Carne med riktigt fint närgårdskött, fina stora bönor och många kryddor. Hela chilin luktade riktigt gott och smaken var djup eftersom den fått koka ihop långe. Har snöat in mig på olika poké bowl recept så jag försökte tänka lite samma tanke med min chili. Riktigt fin grund och så massor med goda tillbehör. Jalapeños, lime, avokado, rödlök, gräddfil och majskolvar. Så mycket gott! Omnomnom! Rekommenderas varmt, …