Mellomiddag 2016

Igår var det dags för Melodifestivalen och som varje år hade jag inte sett en enda deltävling och hade ingen koll alls. Mitt umgänge för kvällen, Adde och Hansson, var ungefär lika oinsatta och kanske till och med ointresserade. Men vi körde i alla fall en Mellomiddag och tittade för det ska man ju göra, …

Godaste kladdkakan

Ibland behöver det inte vara så avancerat. En kladdig kladdkaka med vaniljgrädde och blåbär. Jo tack, mums! Enklaste och absolut godaste kladdkakan EVER! 100 g smör 2 ägg 3 dl socker 3-4 msk kakao 1 tsk vaniljsocker 1 1/2 dl mjöl Smällt smöret. Blanda med sockret, tills sockret smälter. Tillsätt äggen och blanda. Vänd ner …

Kladdkakans dag

Idag är det kladdkakans dag och det är ju något som blir perfekt till fredagsmyset. Alla har vi våra favoritrecept men jag tänkte tipsa om två som jag tycker är supergoda min Mjölkchokladkladdkaka och en syrlig citronkladdkaka. Väldigt olika men båda rekommenderas varmt!

Torsdag

En lång dag idag. Vaknade vid 05, vilken numera är normalt men jag är så grymt trött när jag vaknar på morgonen. Så det känns lite tufft. Men men… Lunch idag blev det ärtsoppa och pannkakor, det är trots allt torsdag. Har blivit lite av en favorit här hemma nu med ärtsoppa. Gott gott! På …

En opretentiös middag för fyra

Igår blev middagen så opretentiöst och enkel som möjligt. Och med en beställning på pasta från gästerna så blev det helt enkelt en favorit i repris som vi har pratat om att göra länge… Till förrätt blev det en åttio-tals-klassiker med avokado, skagenröra och räkor. Så enkelt, så gott och underskattad tycker jag själv. Till …