Pepparstek

Ibland behöver man inte konstla till det. Ett stycke bra kött, i detta fall Rostas, grovmald svartpeppar i mängder och en riktigt varm grillpanna. Steks ett par tre minuter per sida för medium rare och så får köttet vila en stund. Då har man vackra köttbitar att avnjuta på valfritt sätt. Allt blir gott till! Vi valde att servera köttet med klyftpotatis, blancherade sugarsnaps, marinerade vitlöksklyftor och inlagda egyptiska auberginer. Och självklart en god sås, …

Tio års firande

Vi hade ett stillsamt firande av 10-års dagen hemma med Max. Det är det vi gillar nu för tiden, bara vi och sånt vi gillar.  Tre rätters gör vi nästN alltid när det ska firas och det brukar nästan alltid vara gott kött till förrätt. Det är tur att vi gillar ungefär samma saker. Men det blir ju aldrig exakt samma sak, utan dagsformen gör ju skillnader. Till middagen blev det ingen Amarone denna gång, …