post

Påskafton 2021

Vilken strålande Påskafton det har varit! Strålande solsken, strålande migrän och strålande smärtor i ryggen! Hurra! 😂 Ja, migränen och ryggmärken har jag nog kunnat vara utan om jag ska vara ärlig, men man får ta det goda med det onda helt enkelt! 😉 Här kommer lite bilder ifrån dagen som avslutades med en enastående god middag, strålande!

Till frukosten byggde vi ihop en av Addes födelsedagspresenter. En pall/dynlåda som ska vara ute på altanen. Passar även bra under TVn! Vg ignorera de fula sladdarna!
Adde roade sig på taket och tog bort alla pannorna igen 😢 Sen bytte han ut den nedersta läkten som takrännorna ska sitta fästa i. Med den instruktionen från takplattetillverkaren som vi följt kunde vi inte fästa takrännorna… gulligt! Så det fick bli så här. Adde kämpar som ett djur för att det ska bli klart, han är en hjälte! ❤️ Önskar att jag kunde hjälpa honom mer, kan inte göra ett skvatt känns det som! 😢
Till förrätt åt vi gamla åttio-tals klassikern avokado med skagenröra, fast utan skagenröra och en hemmagjord röra med räkor istället. Lika gott som vanligt!
En vacker kväll!
En ryggbiff i ugn fick det bli ikväll, ytstekt och sen i ugn till 55 grader.
Skära skära skära…
Serverad på en bädd äv smörstekt sparris och potatisgratäng. Gott som stryk!
post

Fredags grillen

Arbetsdagen gick mot sitt slut och vi tog en promenad med lilla bus. Solen sken och termometern visade 22 grader… Härligt och somrigt. I alla buskar och träd surrade getingar, bin och humlor och blommorna stog i all sin prakt, man skulle nog kunna säga, om man inte visste bättre, att sommaren är här!

I sous viden låg en bit oxfilé och tillagades och vi satte oss i soffan i solskenet och bara njöt! sen var det dags för det sista piffat. Vi marinerade i denna härliga marinad, kryddig men att kalla den för Chilifire var en viss överdrift tror jag ?

Majsen och champinjonerna fick sig en omgång de också. Tycker det är gott med marinad även på grönsakerna.

Grillen värmdes upp och grönsakerna las på.

Vi börjar alltid med majsen och champinjonerna då de behöver längre tid än köttet, då vårt kött oftast är SV-tillagat innan.

Och sparrisen låg och glänste i solen. Vackert som en sommardröm!

Oxfilén las på grillen och strax därefter även sparrisen.

Tänka sig, efter en ganska kall och regnig maj så fick vi ändå ett härligt avslut. Värme och solsken är sånt som får energin på topp.

Och det blev en riktigt god fredagsmiddag, en perfekt ”Välkommen Sommaren” middag! SV:ad oxfilé, klyftpotatis, sparris, majs och bea. Och några monster champinjoner till Adde. Mums!