I lördags blev det tre rätters med Hansson, lite spontant och lite tager vad vi haver – i kylen 😉 Jag var sugen på Bruschetta och gjorde två varianter, en med Labneh (arabisk yoghurtsås med mynta) och en med tomat. Sen hade vi också fyllda paprikor och chilis till. Gott och enkelt! Till huvudrätt blev det lite höstigare mat, Färsbiffar med potatisgratäng serverat med gräddsås och med smörstekta sugarsnaps. Nomnomnom! Så enkelt och så gott! …
Ikväll kändes det som att vi behövde lite ordentlig mat, så det fick bli Köttfärsbiffar med grönmögelost, potatisgratäng, brunsås och så en mozzarellasallad. Hansson kom över och vi körde en vardagsmiddag tillsammans. Det tycker jag är extra mysigt när det blir lite lyxigare i vardagen. Varför inte äta riktigt gott en kväll och bara njuta? Njutning och god mat är inte bara till för helgerna. Mer lyx i vardagen! Tror jag behöver återinföra Amarone-måndag =)
Igår var det dags för Melodifestivalen och som varje år hade jag inte sett en enda deltävling och hade ingen koll alls. Mitt umgänge för kvällen, Adde och Hansson, var ungefär lika oinsatta och kanske till och med ointresserade. Men vi körde i alla fall en Mellomiddag och tittade för det ska man ju göra, man kan ju bli förvånad och faktiskt tycka att det är roligt. Vi skippade glittret och fördrinkarna men körde på …
I fredags firade vi Alla hjärtans day med tre rätters. Riktigt gott och mysigt. Det var en otroligt god bruschetta med chévre och tomatsalsa, köttfärsbiffar med gorgonzola och klyftpotatis och så ostbricka till efterrätt. Supergott – speciellt brucettan. Den kommer jag göra igen, snart! //Last fridag we celebrated Valentines day with a three course dinner. Really yummy and cozy. I made a lovely bruschetta with Chévre and tomato salsa, beef patties with gorgonzola …