Torsdagsklubben besökte Yogi i torsdags på AW. Värmande, kryddig och stärkande mat efter storm och ett dygn med snöfall. Vi kom in strax innan 19.00, så det var inte många minuter kvar på AW-tiden. Men killarna hann beställa in varsin öl och så tog vi en gemensam tapastallrik som förrätt. Jag tog min favorit, mangolassi. Jag skulle kunna leva på det, så himla gott och läskande! Vi brukar alltid ta tre förrätter och dela på …
Ikväll fick vi äntligen fira att semesterplaneringen 2024 var klart! Dom senaste 7 åren har det varit mars månads arbetsuppgift och det är något som upptar all vår tid, men utan att egentligen släppa på några andra av arbetsuppgifterna. I år har det dock varit lite ändrat eftersom jag för ett år sen släppte mitt ansvarsområde (som jag haft i 7 år) och därmed fick jag ett annat ansvarsområde och sen dess har jag fått …
Melodifestivalen 2024 och som rutinen sig ter sig kör vi middag med Hansson! Oftast med tacos och tequila (för att det inte är lika dåligt med lite alkohol i kroppen) men denna gången blev det plock istället – och en vit kväll för att vi ska upp tidigt och åka till Järna för att hälsa på mamma som kom hem från Egypten efter en väldigt turbulent tid! På plockbrickan hade jag knåpat ihop chevrérullar med …
Sista Hello Fresh-maträtten för denna gången var Panerad grillost! Hur gott lät inte det, det jag kanske hade missat var just att det var krämig potatissallad till och om jag är grymt kinkig med vissa saker så är jag värre gällande potatissallad. Men man måste ju testa… Receptet fick en 3,5 av Adde och en 2,5 av mig! Så detta recept var inte vår favorit. Adde tyckte att potatissalladen var god, men inget speciellt. Panerade grillosten …
Enkelt och gott! Denna rätten får sin kryddning av woksåsen, så välj en som är god! Och sesammajonnäs är ju en gudagåva så det kan inte bli fel. Älskar ingefärsriset, och kommer göra det igen, det var supersmart och gott, brukar göra vitlöksris, buljongris eller saffransris men aldrig testat ingefära. Nästa gång tar jag mer ingefära och riven vitlök så blir det nog extra mumsigt! Paketet med kyckling hade väldigt stora kycklingbitar, men jag är …
I veckan var det dags för en Hello Fresh-låda hos oss, jag såg tre recept som lät goda. Och det är en ganska trevlig liten “hjälp” att slippa fundera på vad man ska äta, men samtidigt är det så att det kan ta ett par dagar innan vi äter rätterna, för jag måste känna för dem. Men så är det ju alltid för mig… Receptet fick en stark 5:a från oss båda! Vietnamesiska nötfärstacos var …
”I samarbete med @fontanafood” Buzzador/Produkttestare Jag fick hem en burk med Fontanas finskurna soltorkade tomater för att testa och jag visste direkt vad jag skulle testa dem i. Jag har en Medelhavskycklinggryta som vi älskar samt en Medelhavsbruschetta med räkor som är grym! Först måste man ju givetvis testa dem utan något annat, och dessa är väldigt smakrika med ordentlig tomatsmak. Det är fina bitar och just att de är finskurna är otroligt smidigt när …
Vi åt en riktigt god middag i fredags och denna kommer jag göra många många gånger till. Det var en improvisation från något jag sett runt-i-kring, och jag hade ett sug som jag ville stävja. Jag småputtrade kokosmjölk (denna är bästa jag testat – så krämiga!) i en sauteusestekpanna med en “thaikryddning” – vitlök, chili, lök, ingefära, citrongräs, lime, och buljong. När jag fått “såsen” till det jag var “sugen” på just då, så la …
För någon vecka sedan fyllde jag år, 41, jo jag tackar 😉 Vi hade inte tillfälle att fira med familjen eller vänner, alla är bortresta och Adde var iväg. Så det blev inget speciellt firande under veckan. Men i lördags gick Adde jag och åt på min “favorit-indier” i Linköping och kanske “favorit-indier” i hela Sverige 😉 Jag tycker väldigt mycket om Indisk mat och lagar det gärna hemma men Yogi i Linköping är extremt …
Den tredje och sista rätten i vår Hello Fresh-kasse var Miso-glaserad kolja med picklade grönsaker och kålsallad. Första och andra rätterna kan ni läsa om här. Denna rätten lät lika gott som de andra två, jag tycker ändå jag valde jävligt bra 😉 Receptet fick en 4 av Adde och en 4 av mig! Miso-glace var mycket gott och tillbehören var riktigt bra till! Denna kommer garanteras göras igen, med några tweeks från min sida! Ändringarna …