Harissa

Idag blev det en enkel couscoussallad med korv till lunch. Hade ingen Merguez-korv tyvärr, det hade varit godare till. Men couscousen blev smaksatt med en buljongtärning och harissa (marokansk chilipasta) för att ge lite hetta. Så enkelt och gott. Men ha ed fördel i er grönsaker i couscousen, det ekar lite tomt i vårt kylskåp …

Ragu & Merguez

I love the simplicity and the ease of ragu… Just fill a pot with vegetables-on-hand and then cover with diced tomatoe cans and water and let simmer till the vegetables have a slight bite but combine to a stew. Serve with pasta and some kind of protein if you would like. Today I served mine …