post

Fredagskväll

Räkmacka
Förrätt: Räkmacka med en hemmagjord skagenröra med smörstekt lantbröd

Fredagskväll och efter en lååång vecka känns det som att vi är värda god mat och dryck. Vi börjar med en enkel Räkbomb med en snabb hemmagjord skagenröra på ett smörstekt lantbröd. Nästan för gott för att vara sant! Och så delade vi på en öl till, lagom och gott!

En vacker Rådjurskotlett

I sous viden hade en Rådjurskotlett fått tillagas i ett par timmar, i ca 50 grader, till en härligt vacker rosa färg. En stekyta och kryddning i slutet och den blir perfekt.

Anciano 35 year old vines Garnacha​
Anciano 35 year old vines Garnacha

Till det skulle vi ha potatisklyftor, smörstekta champinjoner och blanscherade sugarsnaps. och så en bea till, men vi orkade inte göra en hemmagjord denna gången. Men ett. Glas rödvin blev det också.

Nomnom!

God mat, god dryck och det vankas helg. Det kan nog inte bli så mycket bättre…

Myskillen!

Viltköttsmedley

I eftermiddag fick vi besök av Addes föräldrar. Vi bjöd på lite middag nu när dom var hemma i trakterna igen.    

Jag har länge gått och varit sugen på kött pch potatisgratäng, så det var givet till middagen. Vi hade tänkt oss något viltkött, men bestämde oss till sist för ett viltköttsmedley… Det vill säga, lite av allt. Detblev potatisgratäng, persilje-och vitlökschampinjoner samt rådjursfilé, dovhjortsstek, kronhjortsstek och rådjurskotletter. 
  

Till det drack vi Casa Vinironias Appassimento. Riktigt gott och helt klart det enda sortens vin jag verkligen uppskattar. Appassimento is the deal for me!  
    
   

Till efterrätt bjöds det på chockladmousse. Omnomnom!
   
 Tack för det korta fast trevlifa besöket.  Hoppas vi kan träffas mer nästa gång. ?