En av mina favoriträtter är Tom Yam Soppa eller en avart, en Tom Yam gryta. Det är en av maträtterna jag tog med mig från min tid i Malaysia och den har levt ”rent free” i min hjärna sen mitten på nittiotalet. Och det är en rätt jag gör ganska ofta, det är en riktigt favorit! Tom Yam är en thailändsk soppa som har både stark och syrlig smak och basen är gjord med kryddorna …
