I år blir den traditionella “infirningen” av semestern uppdelad då vi och Hansson har helt olika semesterperioder (som 2022) och tyvärr var vädret inte med oss i år heller. Men vi är luttrade nu efter förra årets firande som regnade bort helt och hållet, men blev ganska trevligt trots allt 😉

Eftersom det var blött och halvkallt så blev det middag inomhus och pga. problem med avloppet så byggdes det ingen ny grill. Men vi korkade upp en Casa Marrone och skålade in Hanssons semester ändå. Till förrätten hade jag testat att göra en Chili Cheese Dip som jag serverade med nachochips och baguetteskivor. Dippen blev riktigt god, men jag tyckte att det kunde ha varit mycket mer Jalapeños i, och läste lite mer om hur man gör en god chili cheese att man ska använda en del av lagen, för det är där smaken sitter. Så nästa gång, för det blir garanterat en nästa gång med denna, så har vi i lite lag också, för att få mer “chili-smak”.

Till middag blev det en icke-grill, dvs vi stekte istället för att grilla stektes maten i köket. Det gick lika bra det ☺️ Ryggbiff, kycklingfiléer, ugnsrostade rotsaker med gremolata och Creamed corn. Det åts inomhus medan regnet smattrade mot ruta 🫤

Och till dessert blev det Eaton Mess.. ja eller en variant av marängsviss med vaniljglass, jordgubbar, maränger, chokladsås och basilikasocker. Mums! Godaste jag vet just nu!

Sen satt vi uppe och surrade med ett gäng drycker och chips fram åt småtimmarna. Humöret var på top trots att det var ”wet, wet, wet…” utomhus. Bara man ungås med dem man tycker om så kan man fira in semestern vart man än är och hur illa vädret än är…