Ett riktigt snabbt och bra tips när det är lite ont om tid är att köra en av Keldas färdiga soppa med Thaismak och använda det som bas till en thaigryta. Soppan är väldigt god och med lite härlig styrka i. Jag stekte kycklingfiléer och hällde över soppan samt en liten burk crème fraiche …
Semelkladdkaka
jag fick ett tips från min kollega Dejmdon om en Semelkladdkaka. Varesig hon eller jag är speciellt förtjusta i semlor men hon tyckte denna var riktigt god och då blev jag väldigt sugen att testa den. Idag blev det då dags, Hansson och Adde mekar bil och de ÄLSKAR ju semlor, så det kändes perfekt …
Godaste kladdkakan
Ibland behöver det inte vara så avancerat. En kladdig kladdkaka med vaniljgrädde och blåbär. Jo tack, mums! Enklaste och absolut godaste kladdkakan EVER! 100 g smör 2 ägg 3 dl socker 3-4 msk kakao 1 tsk vaniljsocker 1 1/2 dl mjöl Smällt smöret. Blanda med sockret, tills sockret smälter. Tillsätt äggen och blanda. Vänd ner …
Vaniljpannacotta med hallon
Recept baserat på Pernilla Wahlgrens pannacotta 4 portioner 3 st gelatinblad 5 dl vispgrädde 1 st vaniljstång 0.5 dl strösocker Hallon Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten tills de blir mjuka, ca 5 minuter. Häll grädden i en kastrull. Klyv vaniljstången och peta ner fröna i grädden, lägg ner stången också. Tillsätt sockret och …
Hummerrisotto
Recept baserat på Zetas grundrecept för Risotto 4 portioner 2 små rödlökar finhackade Olivolja 3 dl Arborioris 1,2 liter kycklingbuljong varm 2 dl Parmigiano Reggiano salt nymalen svartpeppar 1 Hummer Värm buljongen i en kastrull, låt den småputtra. Fräs löken mjuk i olivolja. Tillsätt riset, låt fräsa i någon minut till dess riset blandat sig …
Svampsoppa
Ett löjligt enkelt recept med mycket smak. Prefekt efter en långpromenad i skogen. Svampsoppa 1 lök 2 vitlöksklyftor 500 g – 1 kg champinjoner 2 buljongtärningar Vatten Matlagningsgrädde Persilja Salt och peppar Hacka lök och vitlök, stek dem i matfettet. Tillsätt klyftade eller skivade champinjonerna. Stek lätt och häll över vatten så att det precis …
Mumsig räksoppa
En superenkel soppa med en trevlig smak. Kan lyxas till ordentligt och är snabb att göra. Har ni kanske ingen förrätt till ikväll, testa denna vet jag =) Deluxe räksoppa – snabbt och enkelt med massor av smak 4-5 morötter 2-3 msk smör 2-3 msk vetemjöl 1 liter vatten 3 fiskbuljongtärningar hackad dill (efter smak) …
Rostad ratatouille med örtkräm och tagliatelle
Maträtt nummer fem och den sista av Linas matkasse blev Rostad ratatouille med örtkräm och tagliatelle. Ingredienserna som kom med i kassen var aubergine, cottage cheese, gräslök, gul lök, passerade tomater, pasta och zucchini. Det man behövde hemifrån var grönsaksbuljong, olivolja, salt, sambal oelek, socker, torkad rosmarin, vitlök och vitvinsvinäger. Rostad ratatouille med örtkräm och …
Bräckt picknickbog med höstens rotfrukter, ädelostsås och päron
Maträtt nummer fyra av Linas matkasse blev Bräckt picknickbog med höstens rotfrukter, ädelostsås och päron. Receptet var tyvärr det enda av de fem recepten i matkassen som jag verkligen inte kände att jag ville testa. Alla de andra lät väldigt goda men denna inspirerade inte alls, trots att det var blåmögelost med i receptet. Men …
Spättarullader med crème fraiche och dillstekt blomkål
Maträtt nummer tre av Linas matkasse blev Spättarullader med crème fraiche och dillstekt blomkål. Detta recept var märkt med Medel så den borde ha tagit lite mer tid och varit lite svårare men jag tyckte den var superenkel och riktigt smart maträtt. Och jag har nog hittat en ny favorit sidorätt i och med den dillstekta …