Färsbiffar med kantareller och röd paprika.
Blanda köttfärsen med 1 ägg och ungefär 1 msk ströbröd. Blanda i hackad
röd paprika, lök och soltorkade tomater. Torkade kantareller och kryddor –
basilika, peppar och salt. Låt färsen stå i kylen i 20 minuter innan formningen
till biffar. Stek på hög värme, så att biffen sluter sig, och därefter när den
är brun runtom, ha ner värmen och låt stekas färdig.
röd paprika, lök och soltorkade tomater. Torkade kantareller och kryddor –
basilika, peppar och salt. Låt färsen stå i kylen i 20 minuter innan formningen
till biffar. Stek på hög värme, så att biffen sluter sig, och därefter när den
är brun runtom, ha ner värmen och låt stekas färdig.
Koka färsk potatisen.
Servera med en tzatsiki eller någon
annan yoghurtsås. Jag gjorde en yoghurtsås med feta ost
– smula osten i matlagningsyoghurt och krydda med svartpeppar och vitlök.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved.
Contact me at mail@karoleen.se .
Contact me at mail@karoleen.se .