Åh, vad jag längtar tills i sommar när mamma och pappa kommer hem igen. Självklart är det för att jag saknar dem massor, vi träffas ju inte så ofta när de bor utomlands, men just nu saknar jag mammas matlagning något så fruktansvärt. Just nu är det jag saknar mest Egyptens pyttipanna eller husmanskost Koshari.
Det är en billig och lättillgänglig egyptisk mat som består av ris, linser, makaroner, tomatsås, en vitlöks och krydddressing samt rostad lök. Låter som ett riktigt virrvarr av ingredienser men det är verkligen supergott!
Mums!