post

Påskafton 2021

Vilken strålande Påskafton det har varit! Strålande solsken, strålande migrän och strålande smärtor i ryggen! Hurra! 😂 Ja, migränen och ryggmärken har jag nog kunnat vara utan om jag ska vara ärlig, men man får ta det goda med det onda helt enkelt! 😉 Här kommer lite bilder ifrån dagen som avslutades med en enastående god middag, strålande!

Till frukosten byggde vi ihop en av Addes födelsedagspresenter. En pall/dynlåda som ska vara ute på altanen. Passar även bra under TVn! Vg ignorera de fula sladdarna!
Adde roade sig på taket och tog bort alla pannorna igen 😢 Sen bytte han ut den nedersta läkten som takrännorna ska sitta fästa i. Med den instruktionen från takplattetillverkaren som vi följt kunde vi inte fästa takrännorna… gulligt! Så det fick bli så här. Adde kämpar som ett djur för att det ska bli klart, han är en hjälte! ❤️ Önskar att jag kunde hjälpa honom mer, kan inte göra ett skvatt känns det som! 😢
Till förrätt åt vi gamla åttio-tals klassikern avokado med skagenröra, fast utan skagenröra och en hemmagjord röra med räkor istället. Lika gott som vanligt!
En vacker kväll!
En ryggbiff i ugn fick det bli ikväll, ytstekt och sen i ugn till 55 grader.
Skära skära skära…
Serverad på en bädd äv smörstekt sparris och potatisgratäng. Gott som stryk!

Fredagsbesök

Hansson har varit bortrest i en vecka över julen och vi bestämde lite spontant att vi skulle träffas och äta lite mat. 

Det var ju fredagskväll så när jag kom hem från jobbet tog jag fram kött ur frysen, det blev Vildsvin och sen tog jag en långprommis med M medan Adde jobbade klart och snabbhandlade innan han plockade upp Hansson och de kom ut till byn. 

M tyckte det var superkul när de kom hem men han var ju liiite trött också 🙂

Till förrätt blev det en smördegstarté med en purjolök samt hummercréme och toppades med kräftstjärtar och en skivad gravad lax (gissa var ifrån? Jo precis, julbordet 😉 ) Killarna var liiite skeptiska när jag förklarade min påhittade förrätt men tyckte det var gott när de väl smakade. Dom litar fortfarande inte på min förmåga att trolla fram mat från kylinnehållet. Fegisar! 

Våra amarylisar som vi fått av Svärmor har precis slagit ut. Fina! 

Till huvudrätt blev det vildavinsfilé, potatisgratäng, beasås, vitlök och chilifrästa kronärtskockor samt vitlöksbröd. 

Till efterrätt blev det Ostkaka åt Adde och glass till mig och Hansson. Jag störtsomnade i soffan efter maten och Adde och Hansson roades sig med att skratta åt mig och YouTube. 

En fin kväll helt enkelt, årets näst sista kväll spenderas med de finaste killarna jag känner, tre riktigt underbara killar! <3

Köttfärsbiffar med potatisgratäng

img_0032Ikväll kändes det som att vi behövde lite ordentlig mat, så det fick bli Köttfärsbiffar med grönmögelost, potatisgratäng, brunsås och så en mozzarellasallad. Hansson kom över och vi körde en vardagsmiddag tillsammans. Det tycker jag är extra mysigt när det blir lite lyxigare i vardagen.

Varför inte äta riktigt gott en kväll och bara njuta? Njutning och god mat är inte bara till för helgerna. Mer lyx i vardagen! Tror jag behöver återinföra Amarone-måndag =)

Tio års firande

Vi hade ett stillsamt firande av 10-års dagen hemma med Max. Det är det vi gillar nu för tiden, bara vi och sånt vi gillar. 

Tre rätters gör vi nästN alltid när det ska firas och det brukar nästan alltid vara gott kött till förrätt. Det är tur att vi gillar ungefär samma saker. Men det blir ju aldrig exakt samma sak, utan dagsformen gör ju skillnader. Till middagen blev det ingen Amarone denna gång, det brukar vi annars alltid annars dricka. Utan det blev Cola Light, vi var helt enkelt inte sugna på vin. 

Till förrätt blev det en ny speciallare. En champinjon och gorgonzola toast som blev ack så god. Brödet stekte vi lätt kryddad med vitlök. Champinjonerna stektes med Anchi-chili och svartpeppar och det las ovanpå en bädd av sallad. Sedan toppades toasten med en skiva gorgonzola. 



Oh my, så gott det var. Krämigt och kryddigt. Rekomenderas varmt. 

Till huvudrätt blev det Pepparstek med potatisgratäng och sugarsnaps. Adde gör en så otroligt god pepparstek, perfekt stekt till en medium-rare och potatisgratängen är to die for. Sugarsnaps är mina favoritgrönsaker till mat. Knapriga, salta och söta – helt enkelt underbara. 





Sen var vi mätta upp till öronen, så vi tog en liten break med en promenad och så vilade vi lite innan vi tog tag i efterrätten. 



Och denna var köpt, lite fusk men idag orkade vi inte riktigt göra allt från scratch. Jag fick en princesstårtabakelse och Adde en Budapestbakelse. Mums!



Ett enkelt firande på precis på det sättet som känns som vi… Han och jag, jag och han, och numera en kärleksfull och fluffig vovve. Kärleken spirar!

Att fira Addes födelsedag

Grattis till dig älskling!

Idag fyller min älskade make år – finaste Adde. Snällaste och finaste maken! Älskar dig!

Det ska såklart firas med presenter och tårta, för den finaste ska bara ha det finaste. Födelsedagsbarnet får sina favoriter, som bör på sin födelsedag =)

Killen är ju svårast att köpa presenter till och vissa år tycker jag att jag har lyckats ganska bra, men andra så är det hur svårt som helst. Detta år känns som ett riktigt svårt år… Så det blev små små presenter i år…20140321-155652.jpg

Till förrätt blev det Räk- och avokadotoast. Finns det något godare än färska räkor, handpillade tillsammans med avokado? Nej, näst in till inget, eller förresten… Kanske huvudrätten då…20140322-072443.jpg

Till huvudrätt blev det en medium-rare tillagad Pepparstek med potatisgratäng plus tillbehör. Gott kött helt enkelt, Mums!20140322-072451.jpg

Med en Amarone till såklart…20140322-072437.jpg

Och till efterrätt blir det såklart Addes favorit, Budapestbakelse och receptet hittar du på Middagshjälpen.20140322-072429.jpg

Det är ganska lätt att fira min fina, för han är ganska snäll… Är alltid nöjd och glad med det han får. SÅ jag hoppas även att han är nöjd i år. Tack finaste för att du finns i mitt liv och jag hoppas kunna fira din födelsedag många många många många många många år framöver…

Puss <3

Helgens mat

Svärföräldrarna är hemma och eftersom jag är sjuk så har Svärmor varit supersnäll och lagat all mat i helgen. Det har ätits köttfärssås, omelett och så potatisgratäng med fläskfilé och lax med hollandaisesås. Inte alls dumt, väldigt gott!

20140210-112006.jpg

20140210-112012.jpg

Vi får väl se när jag tar och lagar mat igen, förhoppningsvis snart så slipper Svärmor göra allt. Men tills dess letar jag inspiration på Middagshjälpen. Gör det du också och vill du bli värvad, och få 500 poäng extra, så säg till!