Kategori: Food

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved. Contact me at mail@karoleen.se .

Eftersom det bör vara lag på att äta kanelbullar idag, bör man, om man inte vill köpa kanelbullar eller inte har några kanelbullar i frysen, baka några. Jag ska i alla fall försöka göra det i eftermiddag när jag kommer hem. Här kommer ett ganska bra kanelbullsrecept. Deg: 25 g jäst för söta degar 75 g smör eller margarin 2 ½ dl mjölk ½ dl socker 1 krm salt 1 tsk malen kardemumma ca 7 …

Ni vet när man kommer hem och slår upp dörren och träffas rakt i ansiktet av en stark kaneldoft, och man VET att det är nygräddade kanelbullar på gång. Hälla upp ett glas med kall mjölk och sätta sig vid köksbordet och trycka in nygräddad bulle efter nygräddad bulle i munnen. MUMS! Imorgon är det och det Kanelbullens dag vilket betyder att man MÅSTE äta kanelbullar, det är lag på det! Det är n lika …

I bakgrunden Vad har du för startsida när du öppnar Internet, och varför just den? Jag gillar egentligen inte startsidor, jag tycker det är väldigt onödigt eftersom dom oftast inte har något intressant. Därför har jag Gmail (alltså min mejlbox) för den är den något jag alltid kollar först.  Vad har du för skrivbordsbakgrund i din dator, och varför just den? En bild på Raukarna i Libanon. Den är väldigt vacker 🙂  Vad har du …

Yep nu har den efterlängtade smaksatta kaviaren kommit…Äntligen, vad vi alla har väntat på…Kaviar med banan… Ja, jag vet inte hur det är för er, men jag har i alla fall inte väntat på den….den känns väldigt äcklig, eller är det kanske bara jag som tycker det? Jag ska göra ett smakprov imorgon, och återkomma till er kära läsare…För det kan ju vara en smaksensation…men jag skulle inte tippa på det… Håll ut…fortsättning följer… ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  …

Demiglace är grunden till alla bruna såser. Den är i stort sett en buljong som har fått koka ihop tills den är koncentrerad och trögflytande. Oftast gjord på  kalvbuljong. Fler matlisteord hittar du här.   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved. Contact me at mail@karoleen.se .

Grillade kycklingfileer marinerade med All Round marinad. Min pappa (vars arm syns lite i vänstra hörnet) är världens bästa grillare… Speciellt när det gäller kycklingfileer – det vattnas i munnen bara man tänker på det – mjuka, möra och fruktansvärt smakrika. Mammas förberedande arbete på kycklingfileerna kan ha något att göra med det hela 😉  Bulgur sallad med egenodlade tomater, lök och gurka. “Dress” med olivolja och citron. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  Karoleen – Photographer © 2005-2011 All …

…vätska och sedan koka ihop den kraftigt. Detta uppkok används som sås bas eller som sky. Kan i stort sett göras till vilken maträtt som helst, bara det finns stekning involverad. Läs om matordlistan här. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~  Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved. Contact me at mail@karoleen.se .